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Weingüter als Aktiengesellschaften oder Weine als NFT`s? Manche Themen mögen vielleicht noch skurril klingen, sind aber wahrscheinlich schneller relevant als man glaubt.
Andreas Schachenhuber - Entrepreneur | Visionär |Honorarprofessor - philosophiert mit uns gemeinsam über mögliche Szenarien in der Wein-Business Zukunft.
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Pet Nat oder Pétillant Naturel 🍾 bedeutet auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) ist.

Alles kann - nichts muss! 🧐
Pet Nat ist oft trüb, aber nicht immer. Er ist trocken, kann aber auch eine Restsüße aufweisen, die Aromatik kann fein und duftig sein – genausogut kann die Aromatik aber auch an oxidierten Apfel- oder Quittensaft erinnern.

Andreas Schachenhuber fokussiert sich im Weingut Weinschach ausschließlich auf hochwertigste Pet Nat. Strukturiert, klar und einzigartig - so beschreiben wir die spannenden Produkte von Martina...

"Kommt schnell, ich trinke Sterne" 🥂 Wer liebt sie nicht die Bubbles?!
Vor allem, wenn so viel Tradition, Wissen, Geschichte und Herzblut in jeder Flasche steckt. Ambassadeur du Champagne 2015 & 2016 und absoluter Champagne Profi Suwi Zlatic bringt uns seine Insights über Champagner näher 🍾

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Suwi Zlatic - eine Legende! Österreichs bester Sommelier teilt seine Tipps & Tricks mit uns. Wie werde ich ein Weinexperte? Wie hat er es geschafft, so erfolgreich zu sein? Was möchte er jungen Sommeliers mitgeben? Diese Fragen hat er sich gestellt - und eines können wir euch sagen... die Antworten haben es in sich!

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Was kommt raus, wenn man 2 völlige Anfänger Weine verkosten und beschreiben lässt? 🧐 Eines können wir euch schon vorweg sagen - es war zu wild 😂 In unserer Silvesteredition verkosten wir gemeinsam 5 verschiedene Weine. Unsere 2 Flaschen dürfen die Weine beschreiben und bewerten - wie es ihnen dabei wohl geht?

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Teil 2 von Bordeaux muss nicht immer teuer sein steht in den Startlöchern!
Petrus, Chateau Mouton Rothschild oder Laftite? Und wie sie nicht alle heißen mögen. Aber wie wir in dieser Episode mit Eric Bouton erfahren, muss Bordeaux nicht immer teuer sein! Die hochkarätige Region hat mehr als nur 300 überteuerte Chateaus zu bieten. Insgesamt sind es nämlich 10.000 Weingüter - WAHNSINN! Unser waschechter Bordelaise verrät uns seine Geschichten aus der Heimat.

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Wein Jahrgang 2022 - ein gutes oder ein schlechtes Jahr? Kann man das so überhaupt einteilen? Flo vom Weingut Alphart lässt mit uns das letzte Jahr revue passieren. Selbstverständlich muss dabei der neue Wein probiert werden - mhm das hat Potenzial! Jahrgänge werden von der Weinpresse immer eingeteilt - schlussendlich kommt es darauf an, was man will. Bereit für den Probeschluck?

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Eine leider fast vergessene Rebsorte - unser Rotgipfler. Als eine der weißen autochthonen Rebsorten in Österreich galt sie früher als einer der verbreiteten unseres Landes. Was ist überhaupt eine autochthone Rebsorte? Flo vom Weingut Alphart zeigt der Welt, wie er sagt, mit dem bestem Team, wie Gebietstypizität schmecken kann und worauf es eigentlich in der Weinwelt ankommt.

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Wein ist mehr als nur ein vergärter Traubensaft! Kann man deshalb Weine einfach mit Punkten bewerten? ... hmm, gute Frage!
Robert Parker, Gault Millau, Falstaff Weinguide, Wine Enthusiast, Wine Spectator, James Halliday und Luca Maroni - oder wie sie nicht alle heißen! Aber was sagen die Punkte bei Weinbewertungen wirklich aus - und was ist überhaupt Qualität bei Wein? Darüber sprechen wir heute mit Sommelier Thomas Watzinger aus Salzburg.