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wart ihr genauso gehypted auf den zweiten Teil wie wir?
Joshua Peter Can aus Deutschland und Raphael von Probeschluck probieren die letzten beiden gereiften Raritäten Weine.
die Frage die bleibt - welcher gereifter Wein wärst du?

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Wie verändert sich Wein im Alter? und gibt es da Unterschiede bei Weißwein und Rotwein?
Joshua Peter Can aus Deutschland und Raphael von Probeschluck stellen sich heute der Raritäten Blindverkostung. Wir werden heute 4 Weine probieren, die teilweise bis zu 50 Jahre alt sind.
Was ist alter Wein wert? Steigt der Preis kontinuierlich oder gibt es bestimmte Parameter?
Genau diese Fragen werden wir für euch klären.

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Du zählst auch zu den Gourmets in der Runde? 😉
In der zweiten Folge mit Alexandra Gorsche, Herausgeberin von Falstaff Profi, sprechen wir über kulinarische Trends in Österreich 😋
Welchen Wein würdest du zum klassischen Wiener Schnitzel empfehlen? 😍

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Ein Highlight für alle Genuss-Menschen. Falstaff Herausgeberin Alexandra Gorsche erzählt über ihren Alltag beim Magazin. Was macht eigentlich das Falstaff-Profi Magazin so besonders? Was wird darin berichtet? Und welche Themen sind gerade im Trend?
All diese Fragen wird uns heute Alexandra beantworten. Freut euch, auf eine spannende Episode...

Seid ihr bereit für den Probeschluck?

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Die Sommelier Challenge mit den beiden TOP Sommelièren geht in die zweite Runde. Ob Katrin und Magdalena die beiden Weine noch erraten? Wie ist es überhaupt mit Weinprofis zusammen zu verkosten? Das alles hört ihr in dieser Folge bei Probeschluck...

Bereit für den Probeschluck?

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3 Sommeliers - 3 Weine
"2 Flaschen & 1 Sommelier" mit Vali und Mo war ein voller Erfolg. Jetzt gibt es endlich ein Revival - und zwar mit zwei vollkommenen Weinprofis. Die beiden Sommelièren Katrin Moderbacher und Magdalena Gleiss dürfen heute ihr Können unter Beweis stellen und Weine aus dem Probeschluck Online Weinclub blindverkosten. Werden sie die 3 Weine erraten?

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Das Geheimnis der kühlen Lagen 🧐 frische, saftige Weine mit Trinkfluss
Früher war die Einstellung klar: Sonne, Zucker & Alkohol ☀️
Weißweine aus Niederösterreich mit über 13,5% Alkohol sind mittlerweile keine Seltenheit mehr. Ein Ausweg muss her...
Die Lösung? Kühlere Lagen bedeuten weniger Zuckerproduktion der Rebe und mehr Trinkfluss 😋 mehr dazu HEUTE ab 17:00 überall wo es Podcasts gibt
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Die umgebenden Lagen so unverfälscht, ungekünstelt und pur in die Flasche zu bringen wie möglich - ein Leitsatz den das Weingut Wess vorlebt. Christina & David versprechen ausnahmslose Qualität bereits in den Einstiegsweinen zu garantieren. Wie sie das schaffen und woher diese Philosophie kommt, erfahrt ihr in dieser Episode.

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In Österreich wurden die Rotweine kräftiger und konzentrierter, das Streben nach Körper und Alkohol wurde immer mehr. Umkehr-Osmose und Co. wurden genutzt, um Wasser zu extrahieren und noch mehr Konzentration im Wein zu schaffen 🧐

Doch hat das überhaupt noch Zukunft? 🤨

Jürgen Witschko spricht mit uns daher über leichte Rotweine und welche er besonders empfehlen kann 🍷

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Angelehnt an Anthony Bordain´s
"Geständnisse eines Küchenchefs" starten wir ab
morgen mit einem Mini-Format "Geständnisse
eines/einer... ". Jürgen Witschko, einer der wissendsten Sommeliers aus
Österreich, hat international und auch national schon
viel erlebt 😉Jürgen verrät uns ab morgen 17:00 seine verrücktesten
und lustigsten Geschichten aus seiner bisherigen Zeit
als Sommelier, überall wo es Podcasts gibt.
Bereit für den Probeschluck? 🍷

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