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Mit diesem neuen Format lernst du jede Woche etwas mehr über das Thema Wein.

Gibt es DIE richtige Weintemperatur? Spoiler vorweg - NEIN! Ich möchte dir trotzdem ein paar Tipps mitgeben, wie sich die Weine sehr gut präsentieren.

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Sei ehrlich - wie oft trinkst du Pinotage? Leider haben wir diese besondere Rebsorte viel zu selten im Glas.
Eine Hybride aus Pinot Noir & Cinsault, auf rund 6.000 Hektar in Südafrika bepflanzt. Vor allem aromatisch eine Besonderheit. Macht euch am Besten selbst ein Bild davon.
Außerdem erzählt uns Ludwig, warum es 2020 so wenig Wein aus Südafrika gegeben hat. Schrecklich die Vorstellung...
Bereit für den Probeschluck?

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Sei ehrlich... wie oft probierst du südafrikanischen Wein oder liest etwas über die Region... selten oder? Wir sollten uns etwas öfters mit den Weinbaugebieten der Welt vertraut machen. Ludwig Gruber war selbst für eine längere Zeit in Südafrika, hat in einem sehr bekannten Weingut gearbeitet. Ludwig erzählt uns von seinen Erlebnissen und wieso wir mehr südafrikanischen Wein trinken sollten.

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Wo kaufst du noch deine Weine, außer im Probeschluck Onlineshop? 🧐 Kaufst du auch im
Supermarkt oder sogar Discounter ein?

Raphael spricht in der kommenden Podcast Episode mit Prof. Dr. Stöckl Albert über genau dieses Thema. Erfahre, wie du gute Weine im Regal erkennst und welche Weine der Studiengangsleiter der IMC Krems kauft

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Die Weinausbildung der Superlative - International Wine Business an der IMC FH Krems. Heute sprechen wir mit Prof. Dr. Albert Stöckl, MA über den außergewöhnlichen Studiengang. Was lernt man denn überhaupt in einem Wein-Studium? Ist eine Ausbildung in der Weinbranche unbedingt notwendig? Und wieso sollte ich genau diese Ausbildung starten?
Wir stellen dein Wein-Fachwissen auf die Probe mit einem kleinen Rätsel...

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Die Podcast Serie - Geständnisse in der Weinbranche geht weiter. Angelehnt an Anthony Bordain´s "Geständnisse eines Küchenchefs", erzählen Sommeliers, Winzerinnen und andere Profis aus der Branche aus deren Leben. Heute sprechen wir mit Kathrin vom Weingut Brachmann über die Vorurteile als Winzerin, zu romantische Berufsbilder und das Achterl Wein am Morgen. Bist du bereit für den Probeschluck?

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Der Grüne Veltliner & das fehlende Pfefferl? Wie schaut´s bei dir aus... bist du ein Grüner Veltliner Fan? Die Österreichische Rebsorte fühlt sich ja auf Löss im Traisental besonders wohl. Dort beheimatet bewirtschaftet Kathrin vom Weingut Brachmann um die 6 ha - hauptsächlich mit der autochthonen Rebsorte Veltliner. Wir bei Probeschluck sagen - wir müssen unbedingt mehr Grüner Veltliner probieren.

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wart ihr genauso gehypted auf den zweiten Teil wie wir?
Joshua Peter Can aus Deutschland und Raphael von Probeschluck probieren die letzten beiden gereiften Raritäten Weine.
die Frage die bleibt - welcher gereifter Wein wärst du?

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Wie verändert sich Wein im Alter? und gibt es da Unterschiede bei Weißwein und Rotwein?
Joshua Peter Can aus Deutschland und Raphael von Probeschluck stellen sich heute der Raritäten Blindverkostung. Wir werden heute 4 Weine probieren, die teilweise bis zu 50 Jahre alt sind.
Was ist alter Wein wert? Steigt der Preis kontinuierlich oder gibt es bestimmte Parameter?
Genau diese Fragen werden wir für euch klären.

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Du zählst auch zu den Gourmets in der Runde? 😉
In der zweiten Folge mit Alexandra Gorsche, Herausgeberin von Falstaff Profi, sprechen wir über kulinarische Trends in Österreich 😋
Welchen Wein würdest du zum klassischen Wiener Schnitzel empfehlen? 😍

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